Erlebnis Wasser

Basel und seine Brunnen

Den Besuchern von Basel wird meistens schnell klar, dass sich das Leben in dieser Stadt im Sommer grösstenteils dem Rhein entlang abspielt. Bei sonnigem Wetter ist das Schwimmen im Rhein auch für Neulinge eine erfrischende Art die Stadt zu besichtigen oder sich etwas abzukühlen. Einheimische nutzen die Mittagspause oder die Zeit kurz nach Arbeitsschluss, um im Rhein oder an den Rheinufern Ablenkung zu finden.
Basel ist aber auch eine Stadt, in der Brunnen eine grosse Bedeutung haben. Sie dienen als Trinkwasserspender für Menschen und Tiere und prägen das Stadtbild nicht nur an den Rheinufern. Insgesamt über 300 Brunnen sind in Basel verteilt und rund 200 davon stehen auf öffentlichem Grund. Der Kartenausschnitt des Merian-Stadtplans aus dem Jahr 1615 zeigt unter anderem das Salzbrünnlein bei der Schifflände, den grossen und kleinen Fischmarkt-Brunnen, den Lochbrunnen in der Stadthausgasse und den St. Urban-Brunnen.

^{Kartenausschnitt Merian-Stadtplan von 1615 - Bild aus Basel und seine Brunnen von Christiane Widmer und Christian Lienhard (2016)}

Basler Wasser - von der Notversorgung in die Gastronomie

Als Lösung für Notfälle bei Leitungsunterbrüchen wurde 1993 ein neues Konzept erarbeitet. Trinkwasser sollte in Flaschen abgefüllt und mit Kohlensäure versetzt werden, um sie den betroffenen Haushalten und Gastronomiebetrieben beim Versorgungsausfall aushändigen zu können.

Daraus entstand 1994 die ersten Produktionen des «Basler Wasser» - mit Kohlensäure angereichertes Wasser aus IWB Quellen. Aufgrund seiner Beliebtheit wurde die Produktion so angesetzt, dass über die Notfallversorgung hinaus zwischenzeitlich auch der Detailhandel und die Gastronomie beliefert werden konnten. Heute setzt IWB das abgefüllte Wasser noch bei ausgewählten Veranstaltungen ein. Seither gab es zahlreiche Varianten von Flaschen und Etiketten auch in Spezialeditionen, die fürs «Basler Wasser» verwendet wurden.

^{Historie Basler Trinkwasserflaschen - Foto (2018), Fotoarchiv IWB}

Kontrolle der Wasserqualität

Wichtig für die Qualitätssicherung des Wassers und Erhaltung der hohen Wasserqualität sind regelmässige Kontrollen auf Inhaltsstoffe, insbesondere Schadstoffe und Spurenelemente.

^{Arbeit in neuen Laborräumen (1954), Fotoarchiv IWB}

Nach der Überarbeitung des Lebensmittelgesetzes 1995 trägt nicht mehr primär der Kantons-Chemiker die Verantwortung für die Wasserqualitätskontrollen sondern Trinkwasserproduzenten wie IWB. Von ihnen wird eine systematische Qualitätssicherung nach klaren Vorgaben verlangt. Das für die Wasseraufbereitung vom Rhein entnommene Rohwasser wird vor Ort auf pH-Wert, Sauerstoffgehalt etc. geprüft. Im Labor wird das Rohwasser gleichzeitig regelmässig auf Spurenstoffe untersucht. 

Seit 2012 wird zusätzlich ein sogenanntes "Biomonitoring" verwendet. Jeweils 10 Daphnien, auch Wasserflöhe genannt kommen in zwei separaten Kammern, durch die das Rohwasser fliesst zum Einsatz. Das Verhalten, sprich die Bewegungen dieser kleinen Tierchen wird aufgezeichnet und lässt klare Rückschlüsse auf die Qualität des Wassers zu.

^{Daphnien in der Aufzucht vor dem Einsatz des Biomonitorings (2018), Fotoarchiv IWB}