Gourmet & Trouvaille

Roger Willimann - Norwegische Omelette (PDF 243 KB)

• Restaurant Schifferhaus: www.schifferhaus.ch
• Restaurant Zur Wanderruh: www.wanderruh.ch

Cyril Wadel - Frischlingscarré an Cognacjus, Zylinder von Navetten und Randen, frittierte Pfifferlings-Tortellini
(PDF 262 KB)

• Stiftung Kloster Dornach: www.klosterdornach.ch
• Restaurant Teufelhof: www.teufelhof.ch

Christophe Tissot - Flambierte Riesenkrevetten mit Blattspinat und schwarzem Risotto (PDF 211 KB)

• Restaurant Zum Schützenhaus: www.schuetzenhaus-basel.ch
• Restaurant Rubino Basel: www.rubino-basel.ch

Salvatore Benanti: Schwertfischrouladen mit Basilikumpesto auf gedämpften Gemüsebett (PDF 231 KB)

• Restaurant Vino e Cucina: www.vinoecucina.com
• Griechische Taverne: www.griechische-taverne.ch
• Buch und Cafébar Nasobem: www.nasobem.ch

Basler Restaurants: www.basel-restaurants.ch