Für Christophe Tissot sind Krustentiere und Meeresfisch seine Leidenschaft. Nach seinen Wanderjahren an der Côte d'Azur wirkt der Elsässer heute im Basler Schützenhaus. Neben den traditionell deftigen Gerichten serviert er auch hier mediterrane Gerichte. Zu den begehrtesten gehören die flambierten Riesenkrevetten, die er zu Ehren der Feuerschützen auf grosser Flamme zubereitet.